Giá trị dinh dưỡng độc nhất chỉ có trong chanh Red Champagne mà chanh thường không có
Trong chanh ngón tay Red Champagne có rất nhiều dưỡng chất đặc biệt vô cùng có lợi cho sức khỏe con người mà chanh thường không có hoặc rất hiếm có. Các dưỡng chất này được tìm thấy trong các công trình nghiên cứu khoa học, các bài báo, tạp chí khoa học được đăng trên Các tạp chí khoa học quốc tế Thụy Sỹ và Viện Y tế Quốc gia Mỹ.
1. Hàm lượng Anthocyanin & Flavonoid đặc trưng
- Chanh ngón tay Red Champagne chứa anthocyanin, hợp chất hiếm khi có trong chanh thường.
- Anthocyanin có tác dụng mạnh trong việc bảo vệ tim mạch, chống viêm và chống lão hoá tế bào
- Chanh ngón tay Red Champagne giàu vitamin E tự nhiên, đặc biệt là γ-tocopherol – loại ít gặp trong họ cam chanh thông thường.
- Vitamin E giúp bảo vệ da, tăng miễn dịch và ngăn ngừa gốc tự do.
- Ngoài flavonoid phổ biến như ở chanh thường, chanh ngón tay Red Champagne có thêm limonoid và furanocoumarin với hoạt tính sinh học cao, được nghiên cứu có khả năng kháng khuẩn, chống ung thư, và bảo vệ gan.
- Tinh dầu chanh ngón tay có mùi vị phức hợp (chứa citral, limonene, isomenthone…), khác biệt với tinh dầu chanh thường, nên có giá trị cao trong ẩm thực và mỹ phẩm.
Điều "độc nhất" của chanh ngón tay Red Champagne không chỉ là Vitamin C như chanh thường, mà nằm ở:
- Anthocyanin → hiếm thấy trong citrus.
- Vitamin E γ-tocopherol → ít có ở chanh thường.
- Polyphenol và tinh dầu độc đáo → tạo giá trị dinh dưỡng + dược liệu cao hơn.
Nguồn tài liệu:
· Bài In Vitro Bioactivity of Australian Finger Lime Cultivars — nghiên cứu hoạt tính sinh học, chống oxy hoá của các giống chanh ngón tay Úc. (Được đăng trên Tạp chí MDPI (Multidisciplinary Digital Publishing Institute) nhà xuất bản tạp chí khoa học quốc tế có trụ sở tại Basel, Thụy Sĩ.)
· Bài Identification of phenolic compounds from a unique citrus species (Citrus australasica) — xác định các hợp chất phenolic của chanh ngón tay; có tính chất chống viêm. (Được trích lục từ PubMed -PubMed Central- kho lưu trữ miễn phí của Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH).
· Bài Antibacterial Activity of Ethanol Extract from Australian Finger Lime — nghiên cứu tác dụng kháng khuẩn của chiết xuất ethanol từ chanh ngón tay. (Được trích lục từ PMC kho lưu trữ toàn văn – Viện y tế Quốc gia Mỹ)
